Cá được làm sạch và xẻ ra để ướp muối.Sau đó là ướp các loại gia vị đặc trưng cho từng loại khô.Khô được di chuyển đến giàn phơi bằng chiếc bè tự chế trong mùa nước nổi.Khô ở đây chủ yếu phơi một nắng rồi bán cho khách hàng tại địa phương.Hai loại khô chủ yếu ở khu vực này là cá bổi và cá lóc.Đến xóm khô Khánh An mùa này mới thấy hết sự vất vả của người dân địa phương.Không khó để bắt gặp những xe chở khô đi bán rong trong các xóm ấp ở miền biên giới.Giá thị trường của khô cá lóc phơi 1 nắng ở đây dao động từ 50.000-150.000 đồng/kg, tùy theo mùa.Còn giá khô cá bổi thì dao động từ 80.000 – 200.000 đồng/kg, tùy loại và tùy mùa.Thương lái đến hỏi mua số lượng lớn để bán sang địa phương khác.

“Chết thèm” với đặc sản khô 1 nắng mùa nước nổi

Theo Lâm Long Hồ/langmoi.vn

Đến xóm khô đầu nguồn sông Hậu ở xã Khánh An, huyện An Phú (An Giang) mùa này mới thấy hết sự vất vả của những con người sống bằng nghề xẻ cá.

Tin nổi bật