Trong vòng 4 năm gần đây, nhu cầu hương liệu tự nhiên tăng cao trong khi nguồn cung thiếu hụt đã đẩy giá vani của Madagascar vọt tăng gần 500%, khiến hương liệu này trở nên đắt đỏ hơn cả bạc.