Bánh chưng có mùi chua, có dấu hiệu mốc xanh, đỏ, vữa... thì tốt nhất không nên ăn vì có thể gây ngộ độc, tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Yếu tố quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua là hạn sử dụng của thực phẩm. Ăn các loại thực phẩm đã hết hạn sử dụng có thể gây nôn, tiêu chảy và ngộ độc thức ăn.