Tiền tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu cao hơn mức bình thường, nhưng chưa đủ cao để chẩn đoán là bệnh tiểu đường. Tuổi thọ chung của bệnh nhân tiểu đường có xu hướng ngắn hơn khoảng 10 năm so với người không mắc bệnh.

Sau đây là bảy loại thực phẩm mà bạn nên tránh xa nếu bị tiền tiểu đường. Đừng buồn khi phải từ bỏ một số món ăn yêu thích bởi bạn hoàn toàn có những lựa chọn thay thế lành mạnh hơn.

Thực phẩm có đường

Bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân tiền tiểu đường đều phải cẩn thận khi ăn đường để tránh những đột biến nguy hiểm về mức đường huyết. Điều này có nghĩa là tránh những thứ có nhiều đường nhưng không có giá trị dinh dưỡng, như kẹo, soda và các món bánh nướng tráng miệng.

Tuy nhiên, vì đường là nguồn năng lượng chính của con người, nên bạn không cần phải kiêng tất cả các loại thực phẩm có đường, quan trọng là bạn nên thưởng thức các món đồ ngọt chủ yếu dưới dạng trái cây. Trái cây chứa chất xơ cùng với đường, có thể điều tiết tốc độ hấp thu đường vào máu. Nếu bạn có một bữa ăn nhẹ giàu protein cùng với trái cây, bạn sẽ tận dụng tốt hơn lượng đường đó.

Nước ép trái cây

Mặc dù trái cây là lựa chọn tốt nhất để bổ sung đường cho cơ thể, nhưng uống nước ép trái cây lại không tốt cho sức khỏe đối với những người mắc tiền tiểu đường.

Nước ép chứa tất cả lượng đường có trong trái cây nhưng lại không có chất xơ. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, đường có nhiều trong nước trái cây hơn là trong toàn bộ trái cây. Kết quả của việc uống nước trái cây là mức đường trong máu của bạn sẽ tăng vọt.

Nước ép trái cây cũng không làm cho bạn cảm thấy no như khi bạn ăn  trái cây – chất xơ đóng vai trò rất lớn trong cảm giác no.

Gạo trắng, bánh mì và bột mì

Bạn cần biết, thực phẩm không nhất thiết có vị ngọt nhưng cũng có thể phân hủy thành đường trong cơ thể con người. Đây chính là trường hợp của tinh bột tinh chế. Những thứ như bột mì trắng được xử lý kỹ đến mức tất cả các chất xơ, khoáng chất và vitamin ban đầu bị loại bỏ và thực phẩm này có thể tiêu hóa rất nhanh và hấp thụ ngay vào máu.

Vì vậy, lời khuyên quan trọng cho người mắc bệnh tiền tiểu đường là hãy tránh các thực phẩm như bánh mì trắng, hầu hết các loại mì ống và gạo trắng. Lựa chọn tốt hơn bao gồm ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu hoặc nguyên cám và bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và mì ống nguyên chất. Việc sử dụng các sản phẩm này vẫn giúp bạn có đủ lượng carb cần thiết nhưng không khiến lượng đường trong máu của bạn tăng quá mức.

Các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo bão hòa có thể làm xấu đi tình trạng kháng insulin, khiến việc điều trị tiền tiểu đường trở nên khó khăn hơn.

Bạn nên bỏ qua các sản phẩm sữa đầy đủ chất béo như sữa chua, phô mai kem, bơ và kem. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức những sản phẩm tách béo hoặc ít béo với hàm lượng hợp lý. Ngoài ra, quả bơ và nước cốt dừa là những thực phẩm thay thế có thể mang lại cho bạn cảm giác ngọt béo mà không cần phải bận tâm đến những hậu quả xấu.

Thực phẩm chiên rán

Thực phẩm chiên rán chứa nhiều chất béo, calo và khiến bạn tăng cân nhanh. Bởi khi chiên, hàm lượng chất béo dư thừa sẽ làm chậm quá trình hấp thụ đường, nhưng lại không điều tiết nó theo cách tương tự như chất xơ.

Rượu

Rượu là thứ mà bạn cần tiêu thụ ở mức độ vừa phải khi đang chiến đấu với tiền tiểu đường. Các loại rượu khác nhau chứa lượng đường khác nhau và có thể khiến lượng đường trong máu tăng hoặc giảm.

Các nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều rượu có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn và điều đó cũng có nghĩa là nguy cơ mắc bệnh tiền tiểu đường cũng rất cao.

Khi muốn uống rượu, hãy chọn đồ uống có lượng đường thấp hơn như rượu vang hoặc cocktail, được pha loãng với nước khoáng. Và để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về đường trong máu cũng như một loạt các vấn đề như ung thư và bệnh gan, hãy giới hạn bản thân không uống quá một ly rượu mỗi ngày (đối với phụ nữ) hoặc hai ly mỗi ngày (đối với nam giới).

Thịt mỡ

Một lát thịt có quá nhiều mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các nghiên cứu cũng cho thấy các thành phần có trong thịt đỏ và thịt chế biến, đặc biệt là natri, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường bằng cách gây kháng insulin.

Đặc biệt, các nitrat trong thịt chế biến được cho là có ảnh hưởng tiêu cực đến tuyến tụy, nơi sản xuất ra lượng insulin mà cơ thể cần để chuyển đổi đường thành nhiên liệu.

Để chống lại bệnh tiền tiểu đường, hãy tránh các món bít tết béo bao gồm thịt thăn bò, sườn chữ T và thay vào đó hãy ăn những miếng thịt nạc như thịt mông bò và phần thăn nội bò với một lượng hợp lý. Hoặc cách khác tốt hơn là bạn chuyển sang tiêu thụ protein từ các loại thực phẩm khác như thịt gà và gà tây (bỏ da), cá và thăn heo.

Nếu bạn đã bị chẩn đoán mắc bệnh tiền tiểu đường, điều quan trọng là phải thay đổi lối sống ngay lập tức. Nghiên cứu đã chứng minh có thể ngăn ngừa hoặc trì hoãn tiền tiểu đường phát triển thành bệnh tiểu đường tuýp 2 với những thay đổi đơn giản về lối sống. Nếu bạn thừa cân – một trong những nguy cơ chính của tiền tiểu đường, thì chỉ cần giảm khoảng 4-6kg là bạn đã có thể cải thiện đáng kể độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết.