Một số khó khăn trong bảo quản hàng DTQG

Theo ông Phan Anh Tuấn - Vụ trưởng Vụ Khoa học và công nghệ bảo quản (Tổng cục DTNN), thời gian qua, bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo quản hàng DTQG tại các Cục DTNN khu vực đã gặp phải một số khó khăn, thách thức.

Đó là, công tác quản lý chất lượng hàng DTQG trong quá trình bảo quản lương thực. Một số ngăn/lô thóc, gạo nồng độ khí Nitơ chưa đảm bảo theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (nồng độ Nitơ ≥ 98%); độ ẩm một số ngăn/lô thóc, gạo kiểm tra bằng máy đo độ ẩm > 14%; đối với một số ngăn/lô gạo có tỷ lệ hạt vàng trên 0,8%.

Công tác tôn tạo, quy hoạch một số kho dự trữ chưa thường xuyên, chưa sửa chữa nâng cấp kịp thời cơ sở vật chất, kho dự trữ để phục vụ công tác bảo quản hàng dự trữ. Một số trang thiết bị phục vụ cho quá trình bảo quản bị hỏng chưa kịp sửa chữa, thay thế như máy đo nồng độ khí Nitơ.

Một tồn tại, hạn chế khác là tại một số Cục DTNN khu vực do còn thiếu thủ kho, chưa có định mức lao động đối với thủ kho, nên có tình trạng thủ kho bảo quản khối lượng hàng lớn, bảo quản nhiều mặt hàng vật tư, thiết bị cứu hộ cứu nạn và lương thực. Điều này đã ảnh hưởng đến việc bảo quản hàng DTQG tại một số điểm kho.

Ngoài ra, hiện nay, các kho xây dựng mới đã sử dụng băng tải góp phần cơ giới hóa trong quá trình nhập xuất. Tuy nhiên, công tác bốc xếp hàng vào kho vẫn sử dụng chủ yếu bằng lao động trực tiếp. Hầu hết các khâu trong quá trình bảo quản như theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, nồng độ khí Nitơ, nạp khí Nitơ vẫn chưa tự động hóa, thực hiện thủ công...

Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vào bảo quản hàng DTQG

Để khắc phục một số tồn tại, hạn chế trên, cũng như nâng cao chất lượng bảo quản hàng DTQG, thời gian tới, Tổng cục DTNN sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng hàng hóa, nắm bắt kịp thời diễn biến chất lượng hàng hóa từ khi nhập kho đến khi xuất kho (nhất là đối với hàng hóa mới nhập kho).

Chỉ đạo các đơn vị có biện pháp khắc phục kịp thời khi có sự cố, đảm bảo chất lượng hàng hóa trong quá trình lưu kho bảo quản. Xử lý nghiêm túc chặt chẽ, không thực hiện nhập kho đối với hàng không đảm bảo chất lượng theo quy định. Kiểm soát báo cáo đơn vị để nâng cao chất lượng báo cáo. 

Với mặt hàng lương thực, các đơn vị rà soát, phát hiện nguyên nhân ảnh hưởng đến nồng độ khí Ni tơ chưa đạt theo quy định; tiếp tục nạp bổ sung khí Ni tơ để duy trì nồng độ khí  ≥ 98%.

Với một số ngăn/lô thóc, gạo DTQG tại một số Cục DTNN khu vực có độ ẩm xác định bằng máy đo độ ẩm >14%, Tổng cục DTNN đề nghị các đơn vị thường xuyên theo dõi, kiểm tra diễn biến chất lượng của thóc, gạo DTQG; kiểm tra xác định độ ẩm bằng phương pháp sấy đến khối lượng không đổi để có kết quả chính xác. Nếu kết quả độ ẩm vượt quá quy định, thì đơn vị kịp thời có biện pháp xử lý để đảm bảo chất lượng hàng DTQG.

Đồng thời, các đơn vị tăng cường theo dõi diễn biến chất lượng các ngăn/lô thóc, gạo DTQG; kịp thời phát hiện và có biện pháp xử lý ngay những ngăn lô có hiện tượng đọng sương, hấp hơi trong thời điểm giao mùa, nhiệt độ môi trường thay đổi đột ngột.

Với một số ngăn/lô gạo có tỷ lệ hạt vàng trên 0,8%, các đơn vị kiểm tra, rà soát lại quá trình bảo quản, xác định nguyên nhân làm tăng hạt vàng, kịp thời có giải pháp khắc phục; tăng cường kiểm tra, nắm chắc diễn biến chất lượng các lô gạo; thường xuyên theo dõi, kịp thời bổ sung khí Ni tơ để đảm bảo luôn duy trì nồng độ khí Nitơ trên 98%.

Để bảo đảm điều kiện phục vụ quản lý chất lượng hàng DTQG, các đơn vị chủ động rà soát, bố trí kho chứa hàng DTQG đảm bảo các yêu cầu theo Quy chuẩn đối với từng mặt hàng. Đồng thời, đảm bảo trang thiết bị, phương tiện, công cụ, dụng cụ bảo quản để chủ động kiểm tra, kiểm nghiệm trong quá trình nhập, xuất, bảo quản hàng DTQG.

Thời gian tới, Tổng cục DTNN chú trọng bồi dưỡng, cập nhật kiến thức, nâng cao nghiệp vụ, kỹ năng chuyên môn cho cán bộ, công chức làm công tác quản lý chất lượng hàng DTQG; xây dựng định mức lao động bảo quản hàng DTQG đối với thủ kho làm cơ sở để các đơn vị xây dựng kế hoạch tuyển dụng và bố trí sử dụng công chức; kịp thời tuyển dụng công chức nhất là thủ kho dự trữ đảm bảo số lượng, chất lượng.

Bên cạnh các nhiệm vụ trên, các Cục DTNN khu vực tăng cường bảo quản hàng DTQG trong tình hình mới; đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, từng bước ứng dụng các thành tựu nghiên cứu có giá trị thực tiễn cao vào bảo quản hàng DTQG. Đồng thời, thường xuyên kiểm tra công tác bảo quản tại các điểm kho nhằm duy trì bảo đảm chất lượng, giảm tỷ lệ hao hụt hàng DTQG, tiết kiệm chi phí, hạn chế ô nhiễm môi trường theo quy định.

Cùng với đó, các đơn vị thực hiện bảo quản lương thực xếp trong các bao có khối lượng lớn (bao tấn) có quai xách, để dùng cẩu, thiết bị nâng hạ trong nhập, xuất nhằm thuận tiện trong quá trình nhập, xuất, giảm công lao động bốc xếp.

Thiết lập sổ bảo quản điện tử theo dõi chất lượng bảo quản, lập lịch kiểm tra và thực hiện các công việc bảo quản. Theo dõi tình trạng thực hiện bảo quản, nhắc lịch bảo quản, quản lý theo trạng thái, cập nhật các biện pháp xử lý và khắc phục sự cố (nếu có).