Những ngày này cơ sở sản xuất táo sấy Trung Tuấn ở xã Phước Thuận (huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận) đang tất bật sản xuất các sản phẩm táo sấy dẻo để cung cấp ra thị trường tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Các sản phẩm của cơ sở luôn được đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh biết đến. Hiện cơ sở có 1 sản phẩm đạt OCOP 3 sao là táo sấy dẻo tách hạt. Anh Phạm Ngọc Tuấn, chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh táo sấy Trung Tuấn cho biết: Để chuẩn bị nguồn hàng cung ứng cho thị trường Tết, từ đầu tháng 12/2023 cơ sở đã chủ động liên hệ với các chủ vườn táo để đặt hàng đảm bảo nguồn nguyên liệu sản xuất.

Ngoài ra, việc thiết kế mẫu mã bao bì bắt mắt hơn để khách hàng làm giỏ quà, góp phần quảng bá hình ảnh, thương hiệu sản phẩm của địa phương. Hiện nay, cơ sở đang gấp rút huy động tối đa nhân lực để sản xuất mỗi ngày khoảng 3 tạ táo tươi, tương đương với 30kg táo sấy thành phẩm các loại với tiêu chuẩn chất lượng, đáp ứng đơn đặt hàng của khách hàng và đảm bảo nguồn cung ứng dịp Tết. Hiện nay, đã có khoảng 50% lượng khách hàng đã đặt trên 1 tấn táo sấy thành phẩm tại cơ sở.

Tương tự, ngay từ giữa tháng 11/2023, Công ty TNHH Nhật Thành Food (tỉnh Ninh Thuận) đã chủ động liên hệ với các đầu mối để tính toán sản lượng các sản phẩm thị gà, thịt dê, cừu, heo và bò phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong dịp Tết. Bà Trần Thị Minh, Giám đốc Công ty TNHH Nhật Thành Food cho biết: Công ty có 5 sản phẩm đạt sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh, gồm: Thịt gà nguyên con, thịt dê, cừu, heo và bò. Các sản phẩm này được người tiêu dùng ưa chuộng nên hiện nay các sản phẩm đã có mặt ở nhiều cửa hàng OCOP của các tỉnh, thành phố trong cả nước.

Để chủ động nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, ngay từ tháng 6/2023, công ty đã chủ động đẩy mạnh liên kết với 42 hộ dân tập trung chăn nuôi theo quy trình khép kín, nên đảm bảo đủ sản lượng cung ứng cho các đối tác trong dịp Tết. Năm nay, công ty dự kiến sản lượng cung ứng ra thị trường tiêu thụ trong dịp Tết trên 2 tấn thịt các loại. Vừa qua, công ty đã ký hợp đồng với hệ thống siêu thị Co.opmart để tiêu thụ các sản phẩm đạt chuẩn OCOP. Đây là cơ hội lớn để đưa sản phẩm vươn ra thị trường và được quảng bá tại hệ thông siêu thị lớn.

Với hương vị độc đáo, riêng biệt, nhiều cơ sở sản xuất nước mắm ở xã Cà Ná (Thuận Nam) cũng đang tất bật chuẩn bị nguồn hàng cung ứng ra thị trường Tết nhằm đáp ứng nhu cầu của người dân trong và ngoài tỉnh. Với 3 sản phẩm nước mắm truyền thống Quang Minh Cà Ná loại 45 thượng hạng, sản phẩm nước mắm truyền thống Quang Minh Cà Ná loại 50 thượng hạng và loại đặc biệt của chủ thể Quang Minh Cà Ná vừa được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao. Hiện cơ sở đang chuẩn bị nguồn nguyên liệu, đẩy mạnh sản xuất để kịp đưa ra thị trường những sản phẩm nước mắm chất lượng. Anh Trịnh Nguyễn Đoàn, quản lý cơ sở nước mắm Quang Minh cho biết: Để chuẩn bị nguồn hàng cho thị trường Tết, cơ sở đã nhận thêm 10 nhân công chế biến, đóng gói sản phẩm nước mắm, dự kiến cung cấp cho thị trường khoảng 10.000 lít nước mắm.

Nằm trên Tỉnh lộ 702, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP của Hợp tác xã (HTX) Tổng hợp nông nghiệp 3 Hưng, xã Nhơn Hải (Ninh Hải) là nơi thu hút khá đông khách du lịch đến tham quan và mua các sản phẩm đặc thù của địa phương. Ông Trần Đắc Huân, Chủ tịch Hội đồng quản trị HTX cho biết: Để sẵn sàng nguồn hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân và khách du lịch dịp tết Nguyên đán, HTX đang tập trung đẩy mạnh sản xuất và trưng bày các sản phẩm của địa phương như: Hành, tỏi, các sản phẩm từ muối, nước mắm, rượu đinh lăng, nha đam, các loại hải sản tươi sống... phục vụ nhu cầu tiêu dùng cho người dân và khách du lịch với giá cả hợp lý, ổn định, mẫu mã đẹp, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Cũng như HTX Tổng hợp nông nghiệp 3 Hưng, những ngày này, điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP của HTX Dịch vụ tổng hợp nông nghiệp Thái An, xã Vĩnh Hải (Ninh Hải) trở nên nhộn nhịp hơn với các hoạt động sản xuất và trưng bày các sản phẩm táo sấy, nho sấy không đường, nho hồng sấy, mứt rau câu Hồng Vân, mật nho, rượu nho, nước mắm...

Bên cạnh đó, HTX tập trung chăm sóc các vườn nho đang cho trái để phục vụ nhu cầu tham quan, trải nghiệm của khách du lịch đúng vào dịp Tết. Ông Nguyễn Khắc Phòng, Giám đốc HTX cho biết: Các sản phẩm của HTX được xếp hạng OCOP đã góp phần khẳng định thương hiệu, tạo động lực cho HTX đẩy mạnh sản xuất, quảng bá để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Qua đó, giúp du khách có thêm sự lựa chọn sản phẩm khi tới tham quan làng nho Thái An trong những ngày lễ, Tết. Để sẵn sàng nguồn hàng phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân dịp Tết, HTX đã tập trung mở rộng quy mô sản xuất, chú trọng đầu tư công nghệ vào sản xuất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, đẩy mạnh giới thiệu, quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng.

Toàn tỉnh Ninh Thuận có 182 sản phẩm OCOP. Các sản phẩm đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có mã số, mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc, tạo được niềm tin của người tiêu dùng. Với sự chuẩn bị và nỗ lực trong việc nâng cao chất lượng, quan tâm quảng bá sản phẩm OCOP của các chủ thể, người tiêu dùng sẽ có thêm cơ hội lựa chọn các sản phẩm OCOP đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với giá cả phù hợp trong dịp tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.