Theo thống kê gần đây, GrabFood hiện đang chiếm ưu thế lớn trong thị trường ứng dụng giao đồ ăn tại Việt Nam (50,6%), dẫn đầu về doanh thu và khối lượng giao dịch. ShopeeFood có lượng giao dịch cao tương đương với GrabFood nhưng chỉ chiếm khoảng 41,7% thị phần doanh thu. Nguyên nhân là do ShopeeFood chủ yếu tập trung vào các đơn hàng có giá trị thấp và sử dụng chiến lược tối ưu hóa chi phí vận chuyển, điều này khiến họ gặp khó khăn trong việc cạnh tranh ở phân khúc cao cấp.

Tuy nhiên, trong khi thị trường giao đồ ăn đang ngày càng sôi động, số lượng cửa hàng tham gia các ứng dụng này đã có sự thay đổi về tỷ lệ. Năm 2024, chỉ còn 52,8% doanh nghiệp sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến, giảm nhẹ 0,7% so với năm trước. Một phần lý do là nhiều cửa hàng đã dừng hoạt động hoặc không thể đàm phán được mức chiết khấu hợp lý với các nền tảng.

Dù vậy, thị trường vẫn ghi nhận sự gia tăng của các ứng dụng mới như BeFood và Vill Food. BeFood, dù mới gia nhập thị trường, đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường với 12,9% thị phần trong số các cửa hàng F&B trên toàn quốc, đặc biệt tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Tương tự, Vill Food, một ứng dụng ra mắt vào năm 2020, đã có mặt tại 29 tỉnh, thành và chiếm 3,5% thị phần toàn quốc.

Sự cạnh tranh ngày càng tăng. Các đơn vị đang phải đầu tư ngày càng nhiều vào các chiến lược truyền thông và quảng cáo. Các chiến dịch giảm giá giờ vàng vẫn được đánh giá cao, tuy nhiên chỉ có khoảng 43% doanh nghiệp cảm thấy ấn tượng với các chiến dịch quảng cáo của các nền tảng. Điều này phản ánh một xu hướng chuyển dịch trong thói quen tiêu dùng online: mạng xã hội dần trở thành công cụ chính để doanh nghiệp F&B tiếp cận khách hàng. Facebook, TikTok hiện đang là các kênh truyền thông quan trọng đối với doanh nghiệp, với 59,7% doanh nghiệp sử dụng Facebook và 42% sử dụng TikTok.

Một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua trong dịch vụ giao đồ ăn là thái độ của shipper (người giao hàng). Việc kiểm soát đội ngũ shipper đang trở thành một trong những vấn đề then chốt trong vận hành của các ứng dụng giao đồ ăn và các nhà hàng kinh doanh ẩm thực. Shipper không chỉ chịu áp lực về tốc độ giao hàng mà còn phải đảm bảo thái độ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện đối với khách hàng. Đây là thách thức không nhỏ khi họ phải cân bằng giữa hiệu suất công việc và sự hài lòng của người dùng cuối.

Báo cáo Thị trường kinh doanh ẩm thực Việt Nam năm 2024 do iPOS.vn phối hợp cùng Nestlé Việt Nam thực hiện cho thấy, có tới 2/3 người tiêu dùng sẵn sàng ngừng sử dụng ứng dụng nếu gặp phải shipper có thái độ thô lỗ hoặc thiếu thân thiện.

Thực tế, các ứng dụng giao đồ ăn như GrabFood và ShopeeFood đang phải đối mặt với thách thức trong việc duy trì đội ngũ shipper chuyên nghiệp, thân thiện.

Rõ ràng, thị trường giao đồ ăn tại Việt Nam hiện nay vẫn đang trên đà phát triển mạnh mẽ với sự cạnh tranh gay gắt giữa các ứng dụng. Với sự thay đổi liên tục trong nhu cầu và thói quen của người tiêu dùng, các nền tảng giao đồ ăn cần không ngừng đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Thị trường này hứa hẹn sẽ còn nhiều sự thay đổi đáng chú ý, mở ra cơ hội cho cả những thương hiệu lớn và nhỏ tham gia cạnh tranh.