Chú trọng nâng cao năng suất, chất lượng

Theo Cục Hải quan (Bộ Tài chính), tháng 1/2025, Việt Nam xuất khẩu hạt điều đạt 37,36 nghìn tấn, trị giá 254,27 triệu USD, giảm 31,2% về lượng và giảm 29,9% về trị giá so với tháng 12/2024, giảm 42,6% về lượng và giảm 27,5% về trị giá so với tháng 1/2024.

Hoa Kỳ, Hà Lan và Trung Quốc là 3 thị trường tiêu thụ hạt điều lớn nhất của Việt Nam, chiếm thị phần lần lượt là 21,7%, 11,8% và 7,1%. So với cùng kỳ năm trước, giá trị xuất khẩu hạt điều tháng 1/2025 sang thị trường Hoa Kỳ giảm 32,5%, thị trường Trung Quốc giảm 76,8%, trong khi thị trường Hà Lan tăng 23,5%.

Trong nhóm 15 thị trường xuất khẩu lớn nhất, giá trị xuất khẩu hạt điều tăng mạnh nhất ở thị trường Pháp với mức tăng 29,9% và giảm mạnh nhất ở thị trường Trung Quốc với mức giảm 76,8%.

Trước đó năm 2024, Việt Nam đã xuất khẩu 730 nghìn tấn nhân điều chế biến, đem về 4,37 tỷ USD, tăng 13,3% về lượng và tăng 20,2% về trị giá so với năm 2023. Giá bình quân xuất khẩu khoảng 6.003 USD/tấn, tăng 6,1% so với năm 2023. Hiệp hội Điều Việt Nam dự báo, xuất khẩu hạt điều sẽ thu về khoảng 4,5 tỷ USD trong năm nay.

Để gia tăng tính cạnh tranh cho ngành điều Việt Nam, nhiều chuyên gia kinh tế cho rằng cần đăc biệt chú trọng vào việc nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm.

Thời gian qua, nhiều biện pháp góp phần nâng cao năng suất, chất lượng nhằm nâng cao giá trị gia tăng trong ngành điều đã được các bộ, ngành, địa phương triển khai.

Để tăng năng suất điều, Viện Khoa học Nông nghiệp Nam Duyên hải miền Trung Việt Nam (ASISOV) đã thử nghiệm, ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến trong trồng, chăm sóc và chế biến điều, lựa chọn giống trên nhiều loại điều, với sản lượng thử nghiệm cho năng suất cao.

Tại tỉnh Bình Phước, công nghệ mới được lựa chọn trong chế biến hạt điều là dây chuyền máy đóng hũ tự động công suất 2.000 hũ/giờ, đáp ứng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm bảo vệ môi trường. Dây chuyền công nghệ mới đã hoàn thành hệ thống các tiêu chí, được cấp chứng nhận quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm: BRC, ISO 22000, HACCP, HALAL.

Việc định hướng thành lập các hợp tác xã sản xuất điều nguyên liệu, cụm ngành chế biến điều, chế biến sâu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ để tự động hóa chế biến hạt điều và chế biến chuyên sâu đem lại giá trị cao cũng là mục tiêu mà ngành chế biến điều hướng tới.

Chiếm lĩnh thị trường trong nước và xuất khẩu

Trong ngành hạt điều, một trong những doanh nghiệp điển hình khá chú trọng công tác nâng cao chất lượng sản phẩm là Công ty TNHH Vinahe (Bình Phước). Ra đời và phát triển từ mảnh đất Bình Phước, Vinahe luôn có một khao khát đưa được những hạt điều chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Công ty sử dụng những trang thiết bị máy móc hiện đại, bên cạnh đó kết hợp chế biến theo xu thế handmade để giữ được những hương vị thơm ngon, có thể kiểm tra hạt điều tẩm vị bằng cảm quan như vị giòn, độ thấm vị và hương vị của từng loại mà máy móc không làm được.

Hạt điều của công ty này được kết hợp với rang sấy chân không, tẩm vị để đưa ra những sản phẩm tiên phong khác biệt được kết hợp với các gia vị tự nhiên như tỏi, ớt, gừng, xả, lá chanh, quả chanh... mà không sử dụng bất kỳ một chất bảo quản nào.

Sản phẩm của Vinahe khá đa dạng như: Hạt điều chanh muối, hạt điều yum Thái, hạt điều phô mai, hạt điều tỏi ớt, hạt điều vỏ lụa rang muối, hạt điều vỏ lụa không rang muối, hạt điều nhân không rang muối và bánh hạt điều cashewpie...

Đáng chú ý, Công ty Vinahe đã áp dụng theo tiêu chuẩn ISO:9001 và HACCP :2003 nhằm đưa ra những sản phẩm đạt theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đã phân phối được ở thị trường nội địa và xuất khẩu.

Nhờ những nỗ lực không ngừng, đặc biệt là coi trọng khâu cải tiến chất lượng, hiện tại sản phẩm của Công ty Vinahe đã được phân phối tại các trung tâm, hệ thống siêu thị lớn như: Coopmart, Bách hóa xanh... và xuất khẩu đi Australia và Thượng Hải (Trung Quốc)...