Trong đó, Đoàn số 1 do Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế chủ trì kiểm tra tại TP. Hồ Chí Minh, Tây Ninh; Đoàn số 2 do Cục quản lý thị trường, Bộ Công Thương chủ trì kiểm tra tại Hà Nội, Hải Phòng; Đoàn số 3 do Vụ Khoa học Công nghệ, Bộ Công Thương chủ trì kiểm tra tại Thanh Hóa, Nghệ An; Đoàn số 4 do Thanh tra Bộ Y tế chủ trì kiểm tra tại Cần Thơ, Vĩnh Long; Đoàn số 5 do Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản, Bộ NN&PTNN chủ trì kiểm tra tại Bình Định, Quảng Ngãi; Đoàn số 6 do Thanh tra Bộ NN&PTNN chủ trì kiểm tra tại Lâm Đồng, Đăk Nông.

Các đoàn kiểm tra sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở thương mại tập trung, cơ sở nhập khẩu thực phẩm. Các cơ sở nhỏ và vừa, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do đoàn liên ngành cấp quận, huyện và xã, phường thực hiện thanh, kiểm tra.

Theo đó, kiên quyết không để các sản phẩm không đảm bảo ATTP, không rõ nguồn gốc xuất sứ, không nhãn mác hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường.