Kiểm tra lại tủ lạnh trước khi đi chợ

Mua nhiều đồ khô hoặc các loại rau để được trong tủ lạnh

Đừng quên trước khi đi chợ hãy kiểm tra tủ lạnh nhà bạn vì có thể bạn đã quên mình đã mua 1 kg đùi gà từ hôm trước mà chưa dùng đến. Tùy thuộc vào những gì còn lại trong tủ lạnh, bạn có thể chỉ cần mua thêm những nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho một bữa ăn ngon.

- Rau đông lạnh: Khác với những gì các chị em vẫn thường nghĩ, thực ra rau củ đông lạnh vẫn giữ được các chất dinh dưỡng và hơn nữa bạn hoàn toàn có thể sử dụng rau củ đông lạnh để chế biến một loạt các món ăn, từ mì úp đến rau cải xào thịt bò.

- Đậu: Không chỉ là một nguồn protein dồi dào, đậu có thể được dùng để chế biến một loạt các món ăn, bao gồm món rau trộn, súp, canh hạt đậu.

- Cà chua: Bạn có thể thêm cà chua vào các món nấu bằng rau củ đông lạnh, thêm một chút hành tây, thế là được một món canh tuyệt ngon.

Đừng mua những nguyên liệu sang chảnh

Nấu những món có cùng nguyên liệu

Trừ phi gia đình bạn cực kỳ sành ăn, đừng mua những nguyên liệu đắt tiền mà thay vào đó hãy chọn những nguyên liệu có mùi vị tương đương nhưng giá mềm hơn, ví dụ mua hạt tiêu đen thay vì hạt tiêu bóc vỏ.

Bí quyết thật ra là “nấu 1 lần, ăn 2 lần”, tiết kiệm cả thời gian và tiền bạc. Ví dụ bạn có thể mua sườn và sơ chế để làm món canh sườn vào tối thứ hai, nhưng dành ra một ít để làm món sườn xào chua ngọt vào ngày thứ ba.

Lên danh sách các nguyên liệu cần mua và chỉ mua những nguyên liệu đó

Điều này xảy ra khá thường xuyên. Người ta đã thống kê được tại các nước đang phát triển, có đến 30% số thực phẩm đã mua nhưng bị bỏ đi do không dùng tới.Đi chợ mà không lên danh sách trước rất dễ sẽ bị mua “quá tay”, thừa thãi mà không thực sự cần thiết.

Lên kế hoạch trước cũng giúp bạn tránh được lãng phí thực phẩm. Ví dụ bạn tình cờ thấy dạ dày lợn ở chợ và dự đinh làm món dạ dày lợn tầm thuốc bắc, bạn mua về nhưng không có thời gian làm và thế là lại bỏ phí.